Wir brennen für unsere Leidenschaft.
Das Schnapsbrennen hat auf unserem Hof ist eine lange und gepflegte Familientradition.
Wir veredeln Kern- und Streuobstbrände aus Williams Christ Birnen, Mirabellen, Kirschen und Zwetschgen und kreieren diverse Produkte aus der Weintraube wie unseren Weinbrand, den Trauben Trester und den Weinhefebrand. Auch fruchtige Liköre bereichern unser Sortiment
1998 habe ich den Familienbetrieb von meinen Eltern übernommen und führe diesen gemeinsam mit meiner Frau Natalie und unseren beiden Töchtern.
Mein Hauptaugenmerk liegt als selbständiger Winzermeister mit eigenem Weinbaubetrieb im Vollerwerb auf dem Anbau und Ausbau von Weintrauben, welche ich als Genossenschaftsmitglied vollumfänglich an die Winzergenossenschaft Wolfenweiler abliefere.
Ökologisch, idealistisch…
Sämtliche in unserer Hausbrennerei veredelten Obstsorten stammen aus eigenem, regionalem Anbau. Hierbei setzen wir auf organischen Dünger, Kompost und artenreiche Begrünung, welche zu besseren Böden beiträgt und dadurch die Qualität der Früchte deutlich steigert.
Alle unsere Obstwiesen befinden sich hier in Schallstadt. Aus dieser Philosophie haben wir unser Sortiment entsprechend der familiären Betriebsgröße auf eine exquisite Auswahl und in Kleinserie limitiert. Bislang sind unsere Edelbrände überwiegend in der Region und mit stetig steigender Präsenz bekannt.
Ich engagiere mich seit vielen Jahren für meine Winzerkollegen im Aufsichtsrat der Winzergenossenschaft Wolfenweiler. Die Region, der Weinbau und die Kollegialität unter uns Winzern liegt mir sehr am Herzen.
Ab November wird’s im Weinberg ruhiger. Dann kann ich mich mit der nötigen Zeit und Muße dem Schnapsbrennen widmen.
Besuchen Sie uns…
Wir sind als Familienbetrieb viel und gerne im Weinberg und in den Obstanlagen unterwegs. Gerne heißen wir Sie persönlich willkommen. Hierzu möchten wir Sie bitten, sich vorab kurz telefonisch anzukündigen. So können Sie unsere Schnäpse und Liköre verkosten und wir uns vollumfänglich Ihren Interessen an unseren Produkten sowie Ihren Fragen widmen.
Wir freuen uns auf Sie!
Bernd und Natalie Trautwein